標準和名：クロマグロ
英名：Pacific Bluefin Tuna
学名：Thunnus orientalis
釣り名：マグロ、クロマグロ、Bluefin Tuna
海鮮名：本マグロ、Maguro
主な料理：刺身、寿司、鉄火丼、漬け、焼き物、ステーキ、煮付け

標準和名：クロマグロ
英名：Pacific Bluefin Tuna
学名：Thunnus orientalis
釣り名：マグロ、クロマグロ、Bluefin Tuna
海鮮名：本マグロ、Maguro
主な料理：刺身、寿司、鉄火丼、漬け、焼き物、ステーキ、煮付け

標準和名：ヒラメ
英名：Olive Flounder
学名：Paralichthys olivaceus
釣り名：ヒラメ、座布団、Flounder
海鮮名：平目、ヒラメ
主な料理：刺身、寿司、昆布締め、カルパッチョ、ムニエル、煮付け、フライ

標準和名：アカハタ
英名：Blacktip Grouper
学名：Epinephelus fasciatus
釣り名：アカハタ、Red Grouper
海鮮名：赤羽太、Hata
主な料理：刺身、寿司、煮付け、塩焼き、蒸し物、鍋、唐揚げ

標準和名：キアンコウ
英名：Yellow Goosefish
学名：Lophius litulon
釣り名：アンコウ、キアンコウ、Goosefish
海鮮名：あんこう
主な料理：あんこう鍋、どぶ汁、唐揚げ、煮付け、肝和え、刺身、湯引き

標準和名：ヒレナガカンパチ
英名：Almaco Jack
学名：Seriola rivoliana
釣り名：ヒレナガカンパチ、カンパチ、Almaco Jack
海鮮名：ヒレナガカンパチ、長崎カンパチ
主な料理：刺身、寿司、カルパッチョ、塩焼き、照り焼き、しゃぶしゃぶ、煮付け

標準和名：ブリ
英名：Japanese Amberjack
学名：Seriola quinqueradiata
釣り名：ブリ、ワラサ、メジロ、ハマチ、Yellowtail
海鮮名：鰤（ぶり）、寒ブリ
主な料理：刺身、寿司、ブリしゃぶ、照り焼き、塩焼き、煮付け、ブリ大根、漬け

標準和名：ホッケ
英名：Arabesque Greenling
学名：Pleurogrammus azonus
釣り名：ホッケ、Arabesque Greenling
海鮮名：𩸽（ほっけ）
主な料理：開き、塩焼き、煮付け、フライ、唐揚げ、干物、ちゃんちゃん焼き

標準和名：シロメバル
英名：White Rockfish
学名：Sebastes cheni
釣り名：シロメバル、メバル、Rockfish
海鮮名：白眼張（しろめばる）
主な料理：刺身、煮付け、塩焼き、唐揚げ、天ぷら、アクアパッツァ、味噌汁

標準和名：ホタテガイ
英名：Japanese Scallop
学名：Mizuhopecten yessoensis
釣り名：—
海鮮名：ホタテ、帆立貝（ほたてがい）
主な料理：刺身、寿司、バター焼き、浜焼き、フライ、天ぷら、炊き込みご飯、グラタン

標準和名：アオリイカ
英名：Bigfin Reef Squid
学名：Sepioteuthis lessoniana
釣り名：アオリイカ、Aoriika、Bigfin Reef Squid
海鮮名：アオリイカ、障泥烏賊（あおりいか）、Ika
主な料理：刺身、寿司、天ぷら、焼き物、バター焼き、炒め物、パスタ

標準和名：ミズダコ
英名：Giant Pacific Octopus
学名：Enteroctopus dofleini
釣り名：ミズダコ、オオダコ、Giant Pacific Octopus
海鮮名：水蛸（みずだこ）、Tako
主な料理：刺身、寿司、しゃぶしゃぶ、酢の物、煮物、唐揚げ、たこ焼き